Пароконвектомат Rational CM 61 (без автоматической очистки, 847х776х782 мм, 6 GN, 11кВт, 380В).

FK / Каталог оборудования / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы бойлерные

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 61 предназначен для использования на профессиональной кухне и способен заменить собой ряд приборов, используемых в различных видах тепловой обработки кулинарных блюд.

Характеристики:

Подключение: 380 В
Мощность: 11 кВт
Количество уровней: 6
Тип противня / гастроемкости: GN 1/1 (325x530), GN 1/2 (325x265), GN 1/3 (325x176), GN 2/3 (325x354), GN 2/8 (325x132) мм
Панель управления: Электромеханическая
Способ образования пара: Бойлер
Температурный режим: от 30 до 300 °C
Ширина: 847 мм
Глубина: 776 мм
Высота: 782 мм
Вес (без упаковки): 115 кг

Особенности RATIONAL Combi Master 61:

 - Управление осуществляется с помощью рычага установки рабочего режима, температуры, температуры внутри продукта и времени.
 - Возможность записи до 100 индивидуальных программ приготовления, имеющих до 6 этапов в каждой программе.
 - Дисплей с подсветкой.
 - Термозонд позволяет измерять температуру внутри продукта.Combi Master Plus
 - Вентилятор оснащен 5 программируемыми скоростями.
 - Мощный генератор свежего пара.
 - Выбор единицы измерения температуры: °C или °F.
 - Перемешивание воздуха динамическое.
 - Встроенная система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра, благодаря которой не требуется техобслуживание.
 - Функция Cool-Down позволяет быстро охлаждать рабочую камеру с помощью вентилятора.
 - Продольная загрузка для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8.
 - Интерфейс и USB.
 - Автоматическая регулировка осуществляется в соответствии с условиями установки оборудования - высота, климат и т.п.
 - Гигиеничная рабочая камера без стыков имеет скругленные углы; рабочая камера оснащена предохранительным устройством на случай скопления жидкости, благодаря чему жидкость не выливается и не загрязняет помещение.
 - Съемные поворотные навесные рамы с расстоянием между направляющими 68 мм.
 - Ручной душ оснащен встроенным возвратным механизмом.
 - Отдельные магнитные клапаны предназначены для стандартной и умягченной воды.
 - Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW.
 - Водозащищённость по стандарту IP X 5.
 - Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением.
 - Внутри и снаружи аппарат изготовлен из специальной стали 304 (DIN 1.4301).

Безопасность эксплуатации:

 - Парогенератор и нагреватель воздуха оснащены предохранительным ограничителем температуры.
 - Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора.
 - Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB.
 - Дверная ручка оснащена функцией открывания вправо и влево, а также функцией захлопывания.
 - Максимальная высота загрузки составляет 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем.

Для удобства очистки и обслуживания RATIONAL Combi Master  61 оснащен программой ручной очистки, диагностической системой с автоматической индикацией сервисных сообщений и программой удаления накипи, управляемой с помощью меню.

Скачать: Руководство по эксплуатации

FK / Каталог оборудования / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы бойлерные

Вся продукция в каталоге имеет все необходимые сертификаты соответствия, и соответствует всем госстандартам качества. Покупая у нас профессиональное кухонное оборудование, Вы можете быть уверены в его надёжности и качестве.

Всё оборудование, представленное в каталоге, имеет гарантию производителя. Гарантийное и постгарантийное обслуживание осуществляется в специализированных сервисных центрах фирм-производителей. Все необходимые документы для гарантийного обслуживания, входят в комплект оборудования. Срок гарантии определяется фирмой-производителем.

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса РФ.

Если Вы хотите купить Пароконвектомат Rational CM 61 (без автоматической очистки, 847х776х782 мм, 6 GN, 11кВт, 380В)., то вам к нам! Пароконвектомат Rational CM 61 (без автоматической очистки, 847х776х782 мм, 6 GN, 11кВт, 380В). по привлекательной цене. Широкий выбор профессионального кухонного оборудования на FASHION KITCHEN, позволит укомплектовать кухню, кафе, столовую, ресторан или предприятие общественного питания.

Мы гарантирует, что Вам в установленные сроки будет поставлено качественное оборудование, произведенное на предприятии, сертифицированном в соответствии с нормами ISO 9001.