Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1

FK / Каталог оборудования / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы бойлерные

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-10-1/1 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Характеристики:

Номинальное напряжение тока, В: 380
Род тока: Трехфазный переменный (с нейтралью)
Частота тока, Гц: 50
Номинальная потребляемая мощность, не более, Кв: 19
Номинальное напряжение на ТЭНе, В: 220±10%
Максимальный размер гастроемкостей: GN1/1
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями, мм: 68
Диапазон установки таймера: От 1 минуты до 9 часов 59 минут
Диапазон установки температуры щупа, °С: +30...+120
Диапазон установки температуры в камере, °С: +30...+250
Номинальная мощность ТЭНа камеры, кВт: 18
Номинальная мощность ТЭНа бойлера, кВт: 9
Давление воды в водопроводной сети, кПа: 200...600
Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг: 5
Максимальный расход воды, л/час: 4-6
Габаритные размеры, (длина х ширина х высота), мм: 845(945**) х 780(845*) х 1000
Масса, кг: 120
Примечание: * с ручкой ** с душирующим устройством

Техническое описание:

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-10-1/1 представляет собой универсальную печь, которая использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.

Все параметры процесса приготовления задаются с помощью кнопочной панели управления и энкодера. На панели управления отображаются установленные и текущие параметры процесса.

Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры.

Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. Парообразование-бойлерного типа. Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие.

Камера рассчитана на 10 гастроемкостей GN-1/1. Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником,осуществляющим сбор конденсата.

Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать реж им «свободные руки». Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304.

Он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи.

В пароконвектомате установлен термощуп для контроля температуры внутри приготавливаемого продукта.

Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ

1. Жар +30°C...+250°C;
2. Пар +100°C;
3. Жар + Пар +30°C...+250°C;
4. Регенерация +120°C...+160°C (100% влажность);
5. Быстрое охлаждение рабочей камеры;
6. Режим ручной мойки.

FK / Каталог оборудования / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы бойлерные

С этим товаром покупают:

Вся продукция в каталоге имеет все необходимые сертификаты соответствия, и соответствует всем госстандартам качества. Покупая у нас профессиональное кухонное оборудование, Вы можете быть уверены в его надёжности и качестве.

Всё оборудование, представленное в каталоге, имеет гарантию производителя. Гарантийное и постгарантийное обслуживание осуществляется в специализированных сервисных центрах фирм-производителей. Все необходимые документы для гарантийного обслуживания, входят в комплект оборудования. Срок гарантии определяется фирмой-производителем.

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса РФ.

Если Вы хотите купить Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1, то вам к нам! Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1 по привлекательной цене. Широкий выбор профессионального кухонного оборудования на FASHION KITCHEN, позволит укомплектовать кухню, кафе, столовую, ресторан или предприятие общественного питания.

Мы гарантирует, что Вам в установленные сроки будет поставлено качественное оборудование, произведенное на предприятии, сертифицированном в соответствии с нормами ISO 9001.